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2018年11月20日

栄養課「郷土料理」

杜松ホームでは郷土料理を月1~2回行っています。
47都道府県を巡ります!!
現在、第7弾まで進行中。

こちらは新潟県の「のっぺ」

「のっぺ」は新潟では正月・お盆・冠婚葬祭の席で欠かせない家庭料理です。

里芋のとろみで煮汁がとろっとしているのが特徴の、具沢山の煮物になります。

新潟県出身のご利用者様からは「懐かしいわ~」「子供のころよく食べた」「あなたはどちらの出身なの?」と会話が弾んでいました。

今後も乞うご期待下さい(^^)/